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肾炎患者该吃什么粥?
作者:    人气:6162    时间:2009-7-20 8:21:53
  患有肾炎的人在饮食上一定要细致,不可毫无忌惮。下面,介绍一下肾炎病人在食用粥饭类食品时的选择原则。
  患有肾炎的病人,在对待吃饭饮食上将不再像正常时那样毫无顾忌。一旦发生了肾炎,相对饮食也将有一定的限制条件。肾炎病人如何进行饮食呢?以下从病人食用粥饭方面为病友做一简单的介绍。
  肾炎病人可以根据以下原则选用粥饭:
 
 
  1、根据肾炎的病情:
  肾炎有明显水肿或高血压,可以选低盐或无糖粥饭;肾炎有肾功能不全,应该选脱蛋白的米面做粥饭,也可以选精米面做粥饭,不能选粗粮。
  2、根据病人的饮食习惯:
  喜欢吃面食的病人可以用面条、馒头等代粥饭,爱吃小米的可以用小米做粥吃等。只要能做按饮食要求的质量进行就可以。
  3、宜以低盐低脂为宜:
  肾炎病人常常有程度不等的水肿,或高血压,有的还有高脂血症,因此不宜过多地食盐,在选用粥饭时应该注意。肾炎、尤其是肾病综合症的病人还伴有高脂血症,痛风性肾病及肾炎晚期则往往有血尿酸高,猪肝粥等动物内脏制成的粥饭,一般不宜选用,因为这类粥饭含有较高的胆固醇。
  以下列举一些日常粥饭饮食食谱,以供大家参考选用:
  1、瘦肉粥:
 
 
  粳米50克,瘦肉50克。瘦肉切成末,备用,粳米用清水淘洗干净,加水适量,煮粥,粥熟加入瘦肉末,精盐少许。可以用于肾炎有蛋白尿的患者,作为补充蛋白质的原料。也可以肉汤、鸡汤、鸭汤等煮粥。
  2、苹果粥:
 
 
  苹果50克,去皮及核,研碎,备用。粳米50克,用清水淘洗干净,加水适量,常法煮成粥,粥熟时加入苹果,稍煮片刻,可加适量白糖,即可食用。具有健脾利尿的作用,可用于肾炎作为补充维生素及钾的粥食,但不能在肾炎尿少、肾功能不全、血钾高的时候用。也可用梨、莲子等其他果品煮粥。
  3、苡仁粥:
 
 
  薏苡仁30克,陈仓米50克,分别淘洗干净,加水适量,同煮成粥,即可食用。具有健脾利水的作用,可用于肾炎水肿的病人。薏苡仁也可以用熟地、黄芪、车前草、冬虫夏草等代替,但作用有所不同。
(摘自久久健康网)
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